こだわり
受け継ぐ歴史
当店の創業は昭和52年。受け継いだタレは200余年の歴史。紡いできた味と心を大事に、絶品の鰻をご提供しております
備長炭の炭火
鰻は備長炭の炭火で焼き上げます。炭火ならではの高い火力と遠赤外線効果で、外身は香ばしく、中はふっくらと仕上げます
国産鰻とササニシキ
鰻は、主に愛知県を中心とした国産鰻を使用。活鰻を仕入れ、捌きたてを焼き上げます。鰻重で使用するお米は庄内ササニシキ。鰻の旨さを引き立てる最高のお米です
地産地消の一品料理
地魚や地元野菜、地産地消にこだわり、この土地ならではの一品料理も当店の看板メニュー。鰻を食べなくても、旬の魚介・食材をお楽しみください
日常からご接待まで
カウンタ―席、テーブル席、座敷席を有し、日常の会食から記念日、さらに団体宴会まで様々なシーンでご利用頂けます。